研究显示:有机食物并非更有营养

时间:2022-02-07 20:16 作者:华体会官网
本文摘要:随着消费者执着更为绿色自由选择,有机市场大幅快速增长一起。英国土地协会(SoilAssociation)的一份认为,2006年有机产品,还包括食物、以及公共卫生美容等产品,在英国的销售额创37亿美元的纪录,比2005快速增长20%以上。美国的情况也某种程度。

华体会官网

随着消费者执着更为绿色自由选择,有机市场大幅快速增长一起。英国土地协会(SoilAssociation)的一份认为,2006年有机产品,还包括食物、以及公共卫生美容等产品,在英国的销售额创37亿美元的纪录,比2005快速增长20%以上。美国的情况也某种程度。

根据有机贸易协会(OrganicTradeAssociation)统计资料,各连锁超级市场,如全食餐馆(WholeFoods),推展了有机食物及饮料的市场快速增长,从1990年大约10亿美元的销售额,减少到2007年的200亿美元左右;而猜测今年美国各种有机及非食品的销售额不会多达250亿美元。不过,最近一项新的可能会毁坏有机产品的经销。据哥本哈根大学的一项新的研究找到,有机食品比起用农药的非有机食品,并不具备更高的营养价值。研究者们对5种作物展开研究,分别是胡萝卜、甘蓝、成熟期的豌豆,苹果和土豆,各分有机栽培(不不含农药)和传统栽培(用农药)两类,实验找到有机栽培作物含有的微量元素并没比传统作物低。

这项研究的带头人苏撒尼?布果(SusanneBügel)说道:“通过对这五种作物的研究,未找到有机栽培和传统栽培方法有任何系统上的有所不同,所有此项研究不反对,有机栽培食物总体比传统食物所含更加多主要和微量元素的众说纷纭。这项研究公开发表在最近一期由化学工业协会(SocietyofChemicalIndustry)出版发行的《食品与农业科学》杂志上,它是最先对有机水果及蔬菜入营养评估的研究。

不过必须侧重的是,研究并没将两种方法培育的食物,展开农药及化学物含量的对比,也没对食用这些化学物质对身体健康产生哪些影响做出结论。因此,研究成果可看作对这种观点的反对:出售有机产品是自由选择一种生活方式。2007年英国环境部长大卫?米利班德(DavidMiliband)对出售有机产品的生活方式推崇备至,很多有机产品的支持者反响冷淡,还包括有机产品生产的代表土地协会。

米利班德在2007年1月拒绝接受英国SundayTimes专访时说,有机食物代表着消费者的一种生活方式,并且似乎道非有机食物用于化学和杀虫剂,并不意味著其质量比有机产品劣。那么,假如有机食物并非一定更为营养,那它们否更加环保呢?据气候变化政府专题小组(IntergovernmentalPanelonClimateChange)结论,传统农业生产了每年温室气体排放量的11%,而这其中各种肥料中的二氧化氮占到大多数。即使如此,2006年英国曼彻斯特商学院(ManchesterBusinessSchool),展开了食品生产及食用对环境影响的评估,结论是:假如一辆车上装进有机食品,另一辆某种程度的车上装进非有机食品,两者对环境的影响哪个更大,并无具体的判断界限。

然而,土地协会回应结论的对此是:并非如此。你坚信有机食品更加营养吗?总体上,有机农业,比起工业农业方法,更加不利于处置气候变化。

同时,有机农业品皆用于能量较低,还防止了用于肥料带给的大量二氧化氮废气。除此之外,有机农业还从大气中吸出碳,构成固态土壤碳。有机农业也推展地方食物市场,增加了食品运输。或许到现在,我们还是无法判断有机农业究竟否更加环保,然而毫无疑问,作为一种新兴产业,有机农业正在世界各地很快发展。

华体会官网

据联合国食品与农业的组织(UnitedNation'sFoodandAgricultureOrganization)估算,亚洲国家,如印度,中国,俄罗斯,约有410万公顷有机农田。印度经1940年的绿色革命后,转变成了一个农业密集地,有机农业于是以较慢扩展,主要是在茶叶及香料栽种上。威尔士王子2008年底期望不断扩大他在印度次大陆市场上有机食品的做生意。

印度的能量研究学院(TheEnergyandResearchInstitue),按照可持续发展的命令,在印度Uttarkhand一个叫Supi的小村庄里研发了一片有机农田。这里的农民教授不会原理及技巧,发展自己的有机企业。

“当地的农民栽种牛至,荷兰芹,百里香,薄荷,迷迭香,天竺葵,柠檬草以及其他植物其草药,”能量研究学院的玛度(MadhuSinghSirohi)说道。这些药草卖给当地的酒店及饭店。

希尔顿酒店的住处库塔(KuntalKumar)对其质量十分赞扬,他出有了一本有机烹调书,原料就还包括这些药草。卡塔主厨回应,印度有机水果和蔬菜大约是14000吨,而印度食品总产量大约是200万吨,不过他指出采行一些方法,比如他的《胜于有机烹调书》就可以协助宣传,让更加多的人意识到有机食品的不存在。“我们主要通过两种途径:第一是努力提高大众对有机栽种的意识,因为有机栽种在印度还在初级阶段;第二是通过印度烹调领域创建这种意识。


本文关键词:研究,显示,有机,食物,并非,更,有营养,随着,华体会

本文来源:华体会-www.jshyedu.com